奉节县土家肉制品加工有限责任公司成立于2004年,目前所有者权益达800万元,公司法人代表为冉志勇,技术依托方为西南农业大学食品科学学院,公司现占地五千平方米,有生猪屠宰车间、腊肉配料间、腊肉腌制车间、烘房、烟房、锅炉房、成品检测车间、成品包装车间、仓库,办公及接待用房3000,m2,现拥有员工30人,管理人员3人、技术人员7人。公司产品“天坑地缝牌土家人香腊肉”荣获2004年度重庆市名优农产品、2005年2006年西部农产品博览交易会“重庆市最受消费者欢迎产品”。,公司成立至今,依靠企业自身的