贵州湘艺餐饮管理有限公司带您一起了解南明学校食堂档口承包规定的信息,学校食堂的服务项目主要包括学生饭菜价格，卫生管理，饮食卫生安全。为保证学生吃上放心饭菜，学校制定了严格的考勤制度。该承包模式期满后，由学校统一安排就业。学生食堂的设施建设要按照我国有关规定执行。这种承包模式在原来基础上增加了一些特色菜肴，在食堂承包之前，学校曾经尝试过一些经济实惠菜品，承包后，将继续加强经济实惠菜品的推广工作。学校的食堂以学生为主体，餐饮管理人员和服务人员是学生的主要伙伴，在饭菜质量上要有一定的保证，以保证每一位师生都能吃上放心饭菜。承包人应当遵守本办法的规定，履行好职责，确保自己所承包的食堂不发生重大或特别重大事故。承包方式一般为租赁，或者由租赁方提出申请。租赁期限较长不得超过3年。该承包模式可以采取一人一份，由学校统一购买，并且按月发放工资。

南明学校食堂档口承包规定,学校食堂承包以来，学生们在吃饭上有了更多的选择，食堂的服务质量得到了大家的认可。这样做不但有利于保证食品卫生安全、保障师生身体健康和合法权益，而且也有利于学校与其他企业进行合作。学习借鉴国外水平较高管理经验。在我国，食堂承包的目标是为学校提供较好的服务。学校食堂承包以服务学生为核心，靠丰富的菜品，赢得学校师生满意，以实惠，卫生，可口，薄利多销为基本原则，保证按点按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。学生食堂的基本建设、卫生保洁等都应按照我国有关规定进行，不得以任何借口和方式变相收取费用。该承包模式可以保证师生的饮食安全，保障师生的身体健康。学校食堂承包可以提高学校办公效率，节约办公用品和开支。承包可以保证师生的饮水安全。

食堂承包利润,食品卫生管理制度、饮用水卫生制度、消毒措施和操作规程等要严格执行。食品原料采购须经过质量监督检验部门的审查合格后方能进货。学校食堂承包可以保证按点、按时开饭。该承包模式可以保证按点、按时开饭。每个工作人员在岗位上都有自己的责任和义务。这种承包的基本原则一是以服务为核心，二是以实惠为原则。在保证质量的前提下，实现了学校食堂安全管理工作规范化。学校食堂的经营单位须按照有关规定，取得卫生许可证。在经营活动中，须按规定使用卫生许可证。学校要严格执行学生餐饮服务标准。学校食堂不能以任何名义、任何方式变相收费。承包后，食品卫生管理工作的主要是做好学生的餐前、餐中和餐后的安全保障工作。

为了保证学生营养的均衡供应，该校还建立健全了学生营养餐制度。在该承包模式中，学校还要求每个职工都要按照食堂的服务规范和标准，认真执行操作规程。学校在食堂的卫生管理上，坚持每天对食品加工过程、采购和储存等环节进行监督。学校还建立了完善的食品卫生检验机制，对食堂从业人员实施了培训考核。学校食堂的餐饮价格是根据市场行情确定。承包可以使学生有一个良好的就餐环境，减轻了师生们的劳动强度。同时，该承包模式也为学生提供了一种安全卫生、方便快捷的就餐环境。学校食堂的食品卫生管理制度主要包括每天早、中午，晚三餐时间，学校食堂的餐具、炊具、水源等须符合我国规定的要求。

学校食堂的服务对象主要是在校内工作，如教师、学生、医护人员、社区工作者等。承包后，将由校长直接领导和指挥管理。在食品安全管理中，学校要严格执行我国规定的三项制度。食堂的食品卫生须经过学校食堂管理人员的严格检查和监督，并在检查时发现题及时整改。学校食堂设有食品卫生监督员和学生就餐监督员，对学生进行健康教育。在保证质量的前提下，实行全方面、规范、科学地管理。为了使我校食品卫生管理工作更加规范化、制度化和标准化，在实施过程中我们注意加强了对各种操作流程的管理。一是对操作流程进行了全方面的梳理和规范，使食品卫生管理更加科学化、规范化。二是在实施过程中对学生餐厅内的各项用品、食具等都进行了严格消毒。三是在餐厅设置了专职卫生管理人员。