吐司模具市场价格_实力强的连体吐司模具供应商
所在地:广东省肇庆市
联系人:冯先生
价格:面议
品牌:南丰烘培,创雄,,,
发布时间:2022-10-20
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这就涉及到一个做面包的知识点:模具之间换算方法和比容积。
今天我就来给大家总结几个比较常用和简便的换算方法。
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3.增大或缩小已知面团的量
举个例子:有些大配方比如1000克面粉,大家可以把配方中全部食材相加得出总量,然后根据自己想做的量计算出倍数,如面团总重2000克,我想做成500克吐司面团,计算出倍数是0.25,则全部食材乘以0.25即可。这个方法很好用。
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比容积=模具容积(体积)÷面团重量
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经常有朋友问我:“用250克吐司模具要放多少克面团?和450克吐司模具怎样换算?新入手一个奇形怪状的模具要放多少克面团?”
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2.未知模具面团重量
=模具体积(长*宽*高)÷4—4.5
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所以450克模具放入面团重量一般在507-570克之间。经过烘烤有10%左右的损耗也就是烧减率,面包在烘烤时,一部分水会被蒸发,所以面包成品会变轻,也就是500g生面团烘烤完会减轻50g。
1.450克吐司模具量=2个250克吐司模具量
(10*10水立方也是250克)
高要区金利镇创雄五金制品厂属于个体经营,成立于2016-02-26。我们专注于为厨具厂家,面包蛋糕店提供好的连体吐司模具,因为我们相信,有用户的支持,我们的连体吐司模具会越做越好!公司凭借高能的营销市场和长期合作的客商,将连体吐司模具远销全国各地区,我们真诚欢迎广大有需求的客户前来了解我们的产品。
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在实际应用中,我们一般是用已知比容积和模具体积来计算面团重量。比容积现在一般都是用4-4.5比较多,这个比容积的数值直接给到大家,这样想计算放入模具面团的重量,只需要算出模具体积即可。吐司模具体积=长×宽×高。不规则模具、无法测量长宽高的模具可以在模具表面套上保鲜袋,装满水,然后测量水的重量,得出的重量就是这个模具的体积(重量=密度x体积,水的密度等于1)。
450克吐司盒体积=19.6×10.6×11=2285
面团重量=2285÷4=570
=2285÷4.5=507
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经常有朋友问我:“用250克吐司模具要放多少克面团?和450克吐司模具怎样换算?新入手一个奇形怪状的模具要放多少克面团?”
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