中卫荞麦面-宁夏荞麦面好吃吗-宁夏荞麦面厂家地址
所在地:宁夏回族自治区吴忠市
联系人:杨海波
价格:面议
品牌:宁夏加禾,罗雪山生态香米,弘德村红枣醋,关马湖小米醋,罗雪山石磨面粉
发布时间:2022-10-04
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中卫荞麦面-宁夏荞麦面好吃吗-宁夏荞麦面厂家地址
宁夏加禾农业科技食品有限公司坐落于弘德慈善产业园区,设备成熟、环境优美、卫生整洁,是一家集罗山\雪荞麦面粉生产、销售、物流配送为一体的现代化需求群体提供安全优异的罗山\雪荞麦面粉。
中卫荞麦面-宁夏荞麦面好吃吗-宁夏荞麦面厂家地址。
宁夏加禾农业科技产品有限公司 生活小贴士:
荞麦面的口感好,做法也有很多,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来颜色不好看,但用它做成糕点或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。
翠拌荞麦面
用料:
荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:
1:将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;
2:锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);
3:将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);
4:取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;
5:将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
贴心提示:
1:不习惯生吃绿豆芽的,可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右;
2:煮好的荞麦面过凉水浸泡,目的是为了让面条更爽滑更筋道;
3:关于凉拌面的调味料,俺家各种用量大概是1:1,请根据各人口味自行调整;
4:因荞麦面性凉,调味汁里建议加适量辣椒油(不嗜辣者除外);
5:里面的黄瓜等各式配料可自由组合,即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等;
6:凉拌面建议现拌现吃,不要放置过夜,面条会变硬失去美好的口感。
荞麦面粉-罗山雪:规格:5kg
贮藏方法:置于干燥阴凉处,开封后密闭保存。
特点:原料,精心配制。
荞麦粉知识介绍
荞麦,属于蓼科,双子叶植物,起源于我国,是粮用的蓼科植物。荞麦粉是制作薄饼的小麦粉之一,在美国、法国、东欧特别有人气。
荞麦粉营养分析
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有(芸香甙),芸香甙有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;荞麦含有的成分能促进机体的新陈代谢,增强能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;荞麦中的某些黄酮成分还具有、、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。
荞麦粉食疗作用
荞麦味甘、性平;有力,续精神,利耳目、降气宽肠,健胃之功效。
荞麦粉做法指导
荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。
所属公司:宁夏加禾农业科技食品有限公司
公司地址:吴忠市红寺堡区弘德慈善产业园区。
中卫荞麦面-宁夏荞麦面好吃吗-宁夏荞麦面厂家地址。
荞麦原产地在中亚,在古代中国就已经开始栽培。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像山西朔州山区,陕北,土地贫瘠,不适合种小麦。所以那里自古就有吃荞麦的习惯。
日本人zui初食用荞麦时,由于制粉技术落后,只是把荞麦粒做熟了吃,这种情况持续了几个世纪。镰仓时代(1185~1333年),中国的手工制粉技术传入日本,日本有了荞麦粉,于是人们开始常吃荞麦面糕。
荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。
这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍,为一般谷物所罕见。荞麦面的营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量和。这两种物质都具有降低血脂和胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。
宁夏加禾农业科技食品有限公司生活小贴士:
面的吃法有很多,每种不同做法的面条都有它不同的口味。内心燥热的时候就喜欢来一碗爽口的拌面,这种面做起来不仅简单省事还能开胃降火。
准备食材:
面团食材:荞麦面粉200g、清水100g、盐2g、玉米面粉少许
卤料食材:香菇2个、黄豆酱1勺、牛肉50g、黄瓜半根、彩椒少许、生抽半勺、淀粉少许、盐少许、米酒汁3~5滴、黑胡椒粉少许、食用油适量
制作方法:
1、将准备好的荞麦面粉和盐放在小盆中,中间挖个小坑,分次往小坑中加入清水,一边加入一边用筷子或刮板搅拌
2、面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置15分钟~20分钟左右
3、用擀面杖将揉好的面团擀成薄厚均与的大面皮,擀的过程中撒上少许玉米面粉做手粉,防止面团粘在一起
4、将擀好的面皮采用折叠的方式卷起
5、用刀切成粗细均匀的面条,面条和厚度和宽度根据自己喜欢的口感掌握,喜欢吃有嚼劲的面条建议擀厚和切宽一些,喜欢吃软和的面条,建议擀薄和切细一些,面条切好后散开放在硅胶垫上
6、煤气灶开火,锅里倒入适量的清水(清的量yi定要足够多,水少了面条下锅后不容易散开),等待水烧开锅后下入面条
7、大火煮开锅后关火焖3分钟左右捞出过冷水再沥干水分
8、利用煮面条的空闲时候开始准备卤料:香菇、黄瓜、彩椒分别清洗干净后切丁备用,牛肉用清水冲洗过后切丁
9、切好的牛肉装小碗中加入准备好的淀粉、生抽、盐&
宁夏加禾农业科技食品有限公司公秉承“产品质量无小事,食品安全大如天”的质量理念,铁腕抓质量,铁心保安全,不断质量和食品安全内控体系,严把荞麦采购及罗山\雪荞麦面粉生产、销售关,米面淀粉品种齐全、价格合理、质量保证。罗山\雪荞麦面粉的包装形式是5kg,净重5kg,有不同规格可自由选择,由于产品的性质,需要干燥储藏;通风储藏;阴凉储藏,才能产品放置更长久。
宁夏加禾农业诚信服务,正规操作,在诚信的经营理念以内,坚决提供质优价美的罗山\雪荞麦面粉,精心打造顾客满意,在行业内一直有着良好的口碑和业绩。公司始终坚持消费者利益更大化,愿与全国各地经销商强强联手,合作共赢!公司地址:弘德慈善产业园区。
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