鸡蛋作为比较常见的食物，其营养价值是很高的，鸡蛋富含丰富粉蛋白质，而且容易被人体吸收，所以很多人的早餐都会选择鸡蛋。鸡蛋的烹饪方法比较简单，可以水煮，也可以蒸着吃，还可以炒着吃，很多人为了吃的健康，见胡搜啊油脂的摄入，会选择煮着吃或者蒸着吃。煮鸡蛋的时候要注意用热水煮冷鸡蛋，用凉水慢慢加热来煮的话，容易造成鸡蛋壳破裂。我们喜欢把煮熟的鸡蛋放在凉水里，因为这样会比较好剥，但是凉水要选择烧开的凉水，生的凉水含有细菌容易进入到鸡蛋内部。

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