广东趣园食品有限公司
主营产品:曲奇,饼干,蛋卷,月饼
趣园食品小编教你蛋黄溶豆曲奇饼干,可以给宝宝吃
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产品介绍
小烤箱的亲们注意了,小烤箱特别容易糊!所以烘烤的温度 要低,不能按曲奇饼干厂家趣园食品小编方子的温度烤,大家降低十度可以了。吃的时候满屋飘香,浓浓的鸡蛋香。宝宝六个月添加辅食就可以吃了,宝宝小的可以不加糖不加玉米淀粉。 1、准备好材料,(一岁以下宝宝吃可以不加糖不加玉米淀粉)。 2、柠檬汁我都用新鲜的,毕竟是宝宝吃的,市面上卖的浓缩柠檬汁就不要用了,实在没有新鲜的柠檬汁可以不放 3、把蛋黄玉米淀粉柠檬汁糖粉混合。 4、蛋黄用电动打蛋器高速打,蛋黄一直打到画八字不容易消失,蛋黄发白就可以了 5、把奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊,用翻拌手法拌匀。一直拌到均匀无颗粒 6、裱花袋一次性套上小圆孔裱花嘴,再装入糊糊,6毫米的圆孔,别买太大了 7、把蛋黄装入裱花袋。装好蛋黄后,把裱花袋剪一个很小的口。有强迫症的亲们,可以用小号6号圆孔裱花嘴,这样每颗蛋黄豆豆都会很圆很 8、事先准备好烤网烤垫,烤垫要洗干净擦干水分否则会粘!!!我特别喜欢用烤垫,烤完一洗又可以用,用烘焙纸太浪费咯。开始挤豆豆,距离不能太近 9、140度预热烤箱10分钟,上下火110度烤20分钟,糖糖给的时间只是参考,烤箱大小不同,温差不同,大家要会自己调整时间 10、私厨量大的也可以用溶豆烘干机,快速挤好八盘同时放进去,90度50分钟就可以了。 大家烤饼干的时候要注意,每家的烤箱脾气不一样,时间和温度上可以适当调整,摸清楚自家的烤箱脾气。可以在我的参考时间快到的时候看看饼干的成色。面粉不一样,吸水率什么都会有所不同。大家都按自己的实际情况做些许小调整是没关系的。
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