.一种手摇切边机，包括机座、设置在所述机座上的工作台、设置在所述机座上的竖向支撑杆和设置在所述竖向支撑杆上的切割刀具支撑架，在所述切割刀具支撑架上设有切割刀具座，其特征在于：在所述工作台内设有顶面开口的凹腔，在所述工作台的顶面设有传导轴辊，在所述工作台上设有与所述传导轴辊相连接的传导电机，在所述凹腔内设有升降台，在所述凹腔的底壁中心设有竖向导滑杆，在所述升降台的底面中心设有与所述竖向导滑杆相配合的导滑孔，在所述升降台与所述凹腔的底壁之间设有偏心轮，在所述工作台的侧壁上设有与所述凹腔相连通的手摇动作杆，所述手摇动作杆与所述偏心轮的中部固定连接，所述升降台在所述偏心轮的作用下在所述竖向导滑杆上做升降动作，在所述工作台与所述机座之间还设有旋转轴杆，在所述机座的侧壁上设有与旋转条形槽孔，在所述旋转条形槽孔内设有与所述旋转轴杆固定连接的手摇旋转杆。